Roberto Rizzo

“Mi ritengo uno chef minimalista. Per me l’eleganza della linearità è la chiave di volta per organizzare un piatto. Prediligo mise en place semplici e raffinate, impiattamenti che valorizzano gli elementi: il piatto deve prima essere bello agli occhi poi arrivare al cuore per ciò che ti suscita”.

Chef a domicilio con un’esperienza consolidata tra i fornelli di diversi ristoranti rinomati, Roberto Rizzo è un giovane artista della cucina. I suoi piatti sono un’esplosione di freschezza e creatività e un inno ai sapori e profumi della sua terra d’appartenenza: la Puglia.

CENA PUGLIESE