Fabio Potenzano

Siciliano doc, il desiderio d’imparare porta Fabio Potenzano a frequentare dall’età di 13 anni le cucine di rinomati ristoranti del palermitano. Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero inizia un lungo viaggio per il “bel paese” tra ristoranti e hotel di prestigio. Ritorna in Sicilia e lavora in un ristorante 2 stelle Michelin. Nel Marzo del 2005 inizia la sua esperienza di docente di cucina e continua la sua formazione incontrando i migliori Maestri di cucina e pasticceria d’Italia. Dal 2014 fa parte della Nazionale Italiana Cuochi e, sempre dallo stesso anno è uno degli Chef di Rai 2 nel programma Detto Fatto.

ACCADEMIA DEL GUSTO (Ascom Bergamo)