Italo Bassi

27 Jahre lang führte er das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant „Enoteca Pinchiorri“ in Florenz, ein echter Maßstab für die gastronomische Kultur Italiens. Viele hätten sich mit einem derartigen Erfolg zufrieden gegeben, nicht aber Italo Bassi, er folgte seiner Leidenschaft und Kreativität. Er verließ sein geliebtes Florenz und eröffnete sein eigenes Restaurant, das „ConFusion“, Wiege seiner Träume und Kultur.

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